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グルテンフリーこそ本当のフリーダム~仙台支店で健康注文住宅をプラン中!~
2018.8.30
山形市で健康注文住宅をプラン中の42tkbtsです。
澤田升男さんの書籍で、山形の歯科医が紹介されていました。早速連絡してみると、評判がいいのか、1ヶ月以上先の予約となりました。
初診では特に治療がなかったのですが、多大なるアドバイスを受けました。
『グルテンフリーにしましょう。』
ジョコビッチやミランダ・カーも実践しているというグルテンフリー?
【小麦粉などに含まれるたんぱく質のこと。粘りや弾力があり、パンやうどんのもちもち食感のもとになるもの。それ以外にも、パスタやそうめんなどの麺やお好み焼きやピザ、カレーのルーなどの加工食品、天ぷらやフライの衣、クッキーなどのお菓子も含めて、グルテンを含んだ食品はたくさんある。それらを食べないのがグルテンフリー。】
…先生、本気ですか?
お医者さんに言われたので、気になって調べてみました。
『小麦は食べるな!』の著者であるアメリカを代表する循環器疾患予防の権威、Dr.ウイリアム・デイビスによれば、
『いまの小麦はもはや小麦ではない』
らしいです。遺伝子組み換えされすぎて、破壊された小麦なんだそうです。
それ以来、体質改善も兼ねて、グルテンフリーもどき、始めました。私のいない昼には、妻子がパンやパスタをおいしく食べているようです。
「もどき」ですので、付き合いで〆のラーメンは迷わず食べます。
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自然素材と無垢材でつくる、高断熱、高耐震の健康住宅。
私が選んだのは、無添加計画です。
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