手前味噌の開封と仕込み～埼玉県で健康注文住宅に入居中！～

飯能市で健康注文住宅に入居中のつんちゃんです。

 

今日、は東日本大震災発生から１０年の節目。

毎年、黙祷を捧げるだけでしたが、今年から祈りと共に、お味噌の仕込みと、開封をするということをやっていこういと思います。

 

 

というもの、海外在住の発酵のプロが、世界中の日本人と３．１１を風化させないようにと、その日に仕込みを世界中でするという呼びかけをしていたのです。

それを聞いてから、今日この日に備えて、お豆の浸水から丁寧に準備しました。

例年であれば、家族の揃う週末にしていましたが、毎年恒例行事にしよう。そして、次世代の子どもたちへ身体を整えられる、最高の日本の伝統文化を残していこうと思います。

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自然素材と無垢材でつくる、高断熱、高耐震の健康住宅。
私が選んだのは、無添加計画です。
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